[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]

Брассидиновая кислота

C22h42O2, изомерная с эруковой (см. это сл.) — содержится в виде глицеринового эфира в жирном масле семян черной и белой горчицы, в сурепном масле (из Brassica napus) и др. Для получения ее эруковую кислоту нагревают с разведенной азотной при 60° — 70°, до начала выделения газов, или же пропускают в продолжение нескольких секунд пары азотной кислоты через сплавленную эруковую кислоту. Вещество кристаллизуется из алкоголя в листочках, плавящихся при 60°; соединяется прямо с бромом, при сплавлении с едким кали дает арахиновую кислоту (см. это сл.) C 20h40O2.

[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]