[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]

Оксидазы

— окислительные ферменты. В настоящее время найдено очень много разнообразных окислительных ферментов, как растительного, так и животного происхождения. В большинстве случаев каждый из них исполняет свою определенную функцию. Напр., тирозиназа, находящаяся в различных грибах, окисляет тирозин.

[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]