(Eugene-Melchior Péligot) — французский химик (1811—1890). Долгое время был профессором Conservatoire des arts et m é tiers в Париже. С 1840 г. состоял химиком монетного двора. В 1852 г. П. был избран членом Академии наук, в 1877 г. — ее президентом. П. принадлежит ряд работ по неорганической, органической и технической химии. Из первых назовем получение металлического урана (1840), определение атомных весов урана и хрома. По органической химии с именем П. связано определение состава древесного спирта, произведенное им (1834) совместно с Дюма; они показали полную аналогию древесного спирта с винным и получили ряд соответственных его производных. Несколько исследований было произведено П. с целью разработки теории типов (см.), предложенной Дюма. По технической химии работы П. относятся к разъяснению процессов, совершающихся при образовании серной кислоты, к фабрикации стекла, производству сахара и др. Из отдельных печатных работ П. назовем: "La verre, son histoire, sa fabrication" (Париж, 1876), "Trait é de chimie analytique appliquée a l'agriculture" (Париж, 1883), "Rapport sur le r é gime des sucres" (Париж, 1885).