[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]

Саперави

— известный кахетинск. сорт винограда, доставляющий великолепное красное вино. Особенность этого сорта заключается в том, что сок его сам по себе окрашен в красноватый цвет, как у французского Teinturier. Созревает в конце 2-го периода.

[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]