[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]

Шеелизация

— прибавление искусственного глицерина к виноградному вину. Прием этот, как вредный и решительно не вызываемый практикой рационального виноделия, подлежит порицанию и законодательному запрещению.

В. Т. Δ .

[Энциклопедический Словарь ] | [Библиотека «Вехи»]